鱼用盐腌过能放多久啊要看几个因素。盐多的话能吸走鱼里水分，细菌就难活了；温度低的话能延长保存时间；包装严实的话能防虫防氧化。一般夏天放三到五天，冬天放十天到半个月。要是真空包装或者盐腌得特别厚，可能能放更久，但具体要看怎么保存。

为什么是这个答案啊？盐腌鱼主要是靠盐分和水分蒸发来防腐的。盐浓度达到15%以上就能抑制大部分细菌生长，但不同鱼的含水量不同，比如草鱼水分比鲈鱼高，腌的时间就短些。根据《食品科学》研究，盐腌鱼在0℃环境下保质期可达30天，但常温下超过五天就可能变质。另外温度每升高10℃细菌繁殖速度翻倍，所以夏天要冷藏。包装不严的话，氧气进去会让鱼肉氧化变黑，湿度高的话容易发霉。比如有个实验把两条鱼分别盐腌后放在5℃和25℃环境，结果25℃的鱼三天就长出白色菌斑，而5℃的能坚持七天。所以既要加盐又要控温控湿，这才是延长保质期关键。模拟效果：鱼用盐腌过能放多久啊要看盐多不多温度低不低包装严不严。一般夏天放三到五天冬天放十天半个月。要是真空包装或者盐腌得特别厚可能能放更久但具体要看怎么保存。盐腌鱼主要是靠盐分和水分蒸发来防腐的。盐浓度达到15%以上就能抑制大部分细菌生长但不同鱼的含水量不同腌的时间就短些。根据食品科学研究0℃环境下保质期可达30天但常温下超过五天就可能变质另外温度每升高10℃细菌繁殖速度翻倍所以夏天要冷藏包装不严的话氧气进去会让鱼肉氧化变黑湿度高的话容易发霉比如有个实验把两条鱼分别盐腌后放在5℃和25℃环境结果25℃的鱼三天就长出白色菌斑而5℃的能坚持七天所以既要加盐又要控温控湿这才是延长保质期关键。