鱼腥草煮水放多少草要看干鲜程度和体质。干草一般放10到15克，鲜草要50到80克。比如用干草的话，抓一把大约等于手掌能捧住一小把；鲜草的话，选带根茎的茎叶部分，大约能装满一个鸡蛋壳。体质虚寒的人可以少放点，平时喝的话正常量就行。

为什么这么定这个量呢？鱼腥草里含挥发油和黄酮类物质，药典规定每日摄入不超过15克干品。鲜草干品换算比例是1:5，所以鲜草50克等于干品10克。煮的时候要煮沸后转小火10分钟，这样有效成分才能溶出来。比如《中国药典》2020版写明，鱼腥草煎煮后黄酮含量最高，但超过20克干品会降低吸收率。鲜草煮水容易糊锅，所以得控制水量，大约500毫升水加草量。体质偏热的人可以多煮点，但别超过80克鲜草，免得刺激肠胃。要是用老方法晒干的草，可能吸潮了，实际用量要再增加1/3。