宾馆开记录一般保存一两年到三四年，像有些地方可能更久。主要看当地规定和检查要求，比如安全消防检查要留两三年，卫生许可证年检也要有记录备查。超过期限的可能会被清理掉，但具体时间得问当地派出所或住建局。

因为保存时间跟多项法规挂钩，所以得这么算。根据《旅馆业治安管理办法》第二十二条，入住登记记录要保存六个月以上，但实际操作中多数地方会留更久。像北京消防局要求消防检查记录保存两年，上海住建委则规定房屋租赁备案信息存档三年。数据来源是前年住建部发布的《旅馆业信息化管理平台建设标准》，里面明确提到电子记录保存期限不得少于原始纸质记录的保存时间。比如有的宾馆会同时存电子档和纸质档，电子档可能存五年，纸质档存三年，这样遇到年检或纠纷时都能举证。但像小旅馆可能只存一年半载，遇到问题就说不清了。所以关键还是看当地具体规定，像广州的记录保存要求是三年，而成都是两年，这些差异都是因为各地对治安管理和消防检查的重视程度不同导致的。