鲳鱼是沿海的，金昌鱼是淡水养殖的，口感差别挺大。爱好者来说，鲳鱼更鲜嫩，金昌鱼更紧实。要是吃刺身的话，鲳鱼刺少肉厚，金昌鱼刺多肉薄。价格方面，鲳鱼贵个三块五，金昌鱼便宜两块钱。要是图方便，金昌鱼更香，要是讲究鲜，鲳鱼更对味。

爱好者来说，鲳鱼和金昌鱼名字看着像亲戚，其实差挺多。鲳鱼是海里长的，金昌鱼是池塘养的，这个区别就像海水鱼和淡水鱼。鲳鱼蛋白质含量24%，金昌鱼28%，这个差距挺明显的。咱们得掰扯掰扯，鲳鱼刺少肉嫩，金昌鱼刺多肉紧，所以吃法不同。数据来源是前年水产协会报告，说鲳鱼养殖周期120天，金昌鱼要150天，多养一个月肉更厚实。要是炖汤的话，金昌鱼更香，要是刺身的话，鲳鱼更鲜。价格方面，鲳鱼每斤38块，金昌鱼每斤26块，差价跟养殖成本有关。说句实在的，鲳鱼适合讲究鲜的，金昌鱼适合图实惠的，得看自己怎么选。