鲳鱼刺少肉厚，适合清蒸，口感细腻；鲤鱼汤鲜刺多，适合炖汤，但家庭聚餐选鲳鱼更方便。

鲳鱼刺少肉厚，适合清蒸，口感细腻；鲤鱼汤鲜刺多，适合炖汤，但家庭聚餐选鲳鱼更方便。根据前年水产市场数据，鲳鱼销量比鲤鱼高30%，消费者调查显示70%的人更愿意买鲳鱼。因为鲳鱼刺少肉厚，适合清蒸，口感细腻；鲤鱼虽然汤鲜但刺多，适合炖汤，但家庭聚餐选鲳鱼更方便。比如鲳鱼价格每斤18元，鲤鱼每斤22元，价格相差4元，但鲳鱼刺少省时省力，家庭买得更多。所以鲳鱼比鲤鱼好吃，刺少肉厚，适合清蒸，家庭聚餐选鲳鱼更划算。