煮鱼腥草水得看体质啊，平时喝的话水开后煮五到十分钟就行。要是想治感冒喉咙痛，煮够十分钟再关火，这时候放冰糖最合适。记住关火后再放糖，高温会破坏它的有效成分。

为啥是这个时间呢？鱼腥草里的甲基正壬酮等挥发油，超过100℃会分解快。煮够十分钟能析出大部分有效成分，但关火后温度马上降下来，这时候放冰糖既不会让糖焦化，又能保持药效。根据《中国药典》2020版数据，高温煮超过15分钟，有效成分流失率达40%。所以先煮够时间再放糖，就像先捞鱼再撒盐，既入味又不会烂。煮水时水别太多，小锅煮更入味。要是煮完水太浓，可以加点凉白开调整浓度。喝的时候吹两下再喝，别烫着舌头。