鳕鱼和虾都是好消化的食物，但鳕鱼更优些。鳕鱼蛋白质含量高且脂肪少，煮着吃容易消化；虾虽然蛋白质也不错，但壳和脂肪稍微多些，吃的时候得剥壳去虾线，煮的时间也得分开。

因为鳕鱼蛋白质含量高，而且脂肪少，所以更容易被人体吸收。数据显示鳕鱼蛋白质消化率达到98%，而虾的虾青素含量高，但脂肪含量比鳕鱼高大约15%。而且鳕鱼纤维少，煮的时间短就熟透，消化负担小。虾壳里的钙质需要长时间煮才能释放，如果没煮透吃会卡在胃里。像蒸鳕鱼15分钟就能吃，而虾得煮20分钟以上才能剥壳，煮太久又会变老。另外油炸虾的消化率比清蒸低30%，而油炸鳕鱼容易炸出反式脂肪，反而难消化。所以综合考虑，鳕鱼比虾更适合肠胃不好的人。不过要是吃虾的话，记得选小个头的，大虾壳多肉少，消化起来更费劲。