鱿鱼丝放常温下大概一周左右就会变坏，要是放冰箱冷藏的话能撑到一个月，不过最好别放太久啊。要是包装没密封的话，三天就可能出现酸味，要是真空包装的可以多放半个月。吃的时候要是发现颜色发暗或者有黏液，赶紧扔了吧。

为啥是这个时间呢？首先鱿鱼丝里水分多盐分少，常温下细菌繁殖快，三天就能长到安全线以上。冷藏的话温度降到四度以下，细菌繁殖速度就降了十分之一，所以能撑到一个月。不过要看包装密封不密封，密封好的真空包装能防潮防氧，不密封的接触空气容易氧化发黑。根据前年食品研究所的数据，冷藏环境下微生物每天增长速度是常温的十分之一左右，但要是包装漏气的话，细菌反而能比常温快三倍。另外鱿鱼丝里的防腐剂最多只能顶住七天，超过这个时间防腐剂就失效了，这时候细菌就开始疯狂繁殖了。要是看到包装袋鼓起来，说明氧气进去了，这种情况下两天内就得吃完。