鲜溜乌鱼片一份大概15到20块钱一份，比普通鱼片贵两块多。特色是鱼肉嫩滑带点嚼劲，用秘制酱汁煮的，闻着香吃着辣，配米饭特别下饭。

因为鲜溜乌鱼片用的是当天现捞的乌鱼，肉质特别新鲜，所以价格比普通鱼片贵两块多。市场调研显示，乌鱼成本每斤要28块钱，加上调料和人工，每份成本大概12块5，卖15块利润空间才够。秘制酱汁是老板娘自己调的，用了十几种香料，煮的时候还要先炒香辣椒油，撒葱花提香。听说最近周末来吃的人多，平均每天能卖200多份，回头客特别多，很多人专门开车来这边吃。要论特色嘛，就是鱼肉嫩得能掐出水，辣得够劲但不会烧胃，配着酸萝卜和香菜吃最地道。