广东人叫鸡仔饼，这个小吃叫鸡子馃是讲讲古啦。它用鸡肉剁碎拌面粉做皮，包着肉馅捏成小圆子，煎得金黄脆口。清朝《广州饮食志》有写，广州西关茶楼早年间就卖这个，后来传到香港变成茶餐厅标配。现在街边大排档随便都能买到，五块钱三个起步。

因为广东人爱食甜咸两派，鸡子馃最早是咸馅的肉汁鸡，后来发展出豆沙、榴莲等甜馅。据前年广州餐饮协会统计，全市鸡仔饼摊档超两万家，日均销量突破百万个。虽然现在机器流水线做得多，但老字号如"陶陶居"还坚持手工捏皮，每只要按足108下才够酥脆。香港的鸡子馃更讲究，会加菠萝粒和鸡蛋，叫"菠萝油鸡仔饼"。不过北方人叫它鸡子馃，可能因为"馃"字像饼的形状，跟烧卖、月饼一个道理。现在年轻人拍短视频教做鸡子馃，抖音上相关视频超三千万条，证明它真是国民小吃。