黑枣和红枣都是枣子家族的成员，但黑枣更甜更硬，适合煮粥泡茶；红枣甜度低点，水分多，常吃更润嗓。价格方面黑枣贵两成，但营养差不多，就是黑枣的膳食纤维比红枣多三成，消化起来更费劲。

为啥黑枣和红枣各有各的好？黑枣在晒干前就染黑了，糖分在发酵过程中转化得更多，所以甜得直接。红枣是自然晒干，糖分保留得少，水分也多，吃多了容易黏牙。根据大前年农产品报告，黑枣的含糖量达60%，比红枣高15个百分点，但红枣的维生素C含量是黑枣的1.8倍。价格上黑枣每斤25块，红枣18块，贵的那部分主要贵在人工染色环节。不过要是煮八宝粥，黑枣泡软后比红枣更耐煮，不容易糊锅底。要是当零嘴儿，红枣的甜味更自然，黑枣的甜带着点酸涩感。所以看人下菜碟，想甜口选黑枣，想润喉选红枣，价格差这点钱也值当的。