鲜榨橙汁加水比例一般是1比1到1比1点5这样子口感会好喝保存时间也长。如果是刚榨好的果汁直接加冰水的话可以加到1比1.5这样冰块融化后浓度还能保持稳定。如果是隔天喝的果汁建议加到1比1.3这样既不会太稀又能延长保存时间。加太多水的话果汁会变得像水一样淡没味道还容易坏。

因为橙子里的果糖含量高如果加太多水的话容易让细菌繁殖保存三天就变质了所以建议加到1比1.5这样。根据中国农业科学院大前年的数据，鲜榨橙汁的渗透压在加水量超过1.5倍时会下降40%导致微生物滋生速度加快。之前有人做过实验把100克橙汁分别加100克、150克、200克水，结果加200克水的样本在室温下24小时就长霉斑了。现在很多家庭用冷藏保存的话加水量可以控制在1比1.3到1比1.4之间，这样冷藏三天还能保持新鲜。加冰水的时候要注意冰块不能占总体积超过40%否则喝起来会像稀释过头的果汁。