鲜榨石榴汁放常温最多撑两三个钟头就变味，要是放冰箱冷藏的话最多能存三到五天。但有个前提是必须用干净杯子装好盖紧盖子，要是中途沾了灰尘或者手碰过的话，细菌繁殖得比闹钟还快。要是放冰箱里超过三天就别喝了，喝起来酸得像柠檬水加醋，还可能拉肚子。

为啥这么讲究呢？新鲜石榴里的糖分和水分是细菌的美食，常温下每平方厘米能长出几十万细菌，冷藏也只能压住不让它们疯长。比如有研究说石榴汁在4℃环境下，葡萄球菌每小时就能翻倍，三天后细菌数量能达到开瓶时的十万倍。要是没盖紧盖子，空气里的灰尘里藏着三千多种微生物，有个别耐低温的就会在冷藏里悄悄产酸。就像你放个苹果在冰箱，三天后表面也会长出白毛，那白毛就是霉菌在搞事情。石榴汁发酵了就像苹果发霉，虽然看着还能喝，但里面的毒素可比酸味更危险，特别是对小孩老人肠胃刺激更大。所以放冰箱超过三天就当它变质了，别拿健康开玩笑。