鸡翅和翅中主要区别在于取材位置也就是翅膀中间那块肉多骨头少。鸡翅带皮带肉带骨头一段儿整的，翅中是中间那块肉多骨头少但带皮。鸡翅价格便宜些翅中贵些肉量差不多。

因为翅中是翅膀中间那块儿肉多骨头少所以价格贵些。根据前年某电商平台数据，鸡翅每斤卖18块翅中卖23块贵了5块。翅中肉量比鸡翅多15%左右骨头少20%。比如买半只鸡的话翅中段肉量占整个翅膀的60%而鸡翅占40%。翅中带皮多容易烤出焦皮所以受欢迎。像做烤翅的时候选翅中更划算肉多骨头少容易入味。不过鸡翅带皮带肉带骨头一段儿整的适合做红烧或者卤制。所以选哪个看具体做法和预算。