鸡胸肉是健身常选的，适合减肥增肌，高蛋白低脂是它的最大优势。每吃100克能补31克蛋白质，脂肪才3克，热量165大卡，比猪肉少一半。但口感干柴，得用酱油、黑胡椒或者橄榄油调味才好吃。

因为鸡胸肉每100克含31克蛋白质，脂肪仅3克，热量约165大卡，所以健身党都爱它。比如油炸会多加15克油，水煮保留营养最多。但光吃鸡胸肉不够，得配西兰花、米饭，这样蛋白质和碳水才均衡。不过有人觉得太柴，建议先腌制再烤，或者做成沙拉加鸡蛋。虽然价格贵，但比红烧肉热量低一半，适合长期吃。