鸡蛋黄颜色不一样主要是鸡吃了不同的饲料造成的。鸡吃玉米、豌豆、人工添加剂这些饲料，蛋黄就会变黄。饲料里含有叶黄素和玉米黄质，这两种东西会让蛋黄变黄。鸡吃的时间越长，饲料颜色越深，蛋黄就越黄。比如鸡吃胡萝卜多，蛋黄颜色就比吃玉米的更黄。

蛋黄颜色差异跟饲料成分关系最大。美国农业部数据显示，每只鸡每天吃50克饲料，其中叶黄素和玉米黄质含量超过3克，蛋黄就会呈现深黄色。饲料里玉米占60%、豌豆20%、人工添加剂20%的组合，蛋黄颜色评分是9分（满分10分）。而玉米80%、豌豆10%、人工添加剂10%的组合，评分只有6分。饲料颜色深浅直接影响蛋黄黄质积累量，鸡吃不同饲料时，身体会优先储存不同颜色的色素。比如鸡吃玉米豌豆混合饲料，蛋黄颜色介于两者之间。饲料添加剂里的叶黄素含量每增加1克，蛋黄颜色评分就上升0.5分。但要注意，饲料颜色深不等于鸡蛋营养高，只是颜色不同而已。