鲤鱼籽每斤大概有3000到5000粒左右看鱼的大小和产籽期不同产量波动挺大比如三斤重的鲤鱼一次能产籽两三两斤而养殖户说现在市场收购价每斤要30到50元要看颗粒饱满度和新鲜程度大颗粒的能卖到四五十元斤小颗粒的三十元左右所以鲤鱼籽算比较贵的食材特别是做鱼子酱的商家更愿意买大颗粒的

为什么这么贵呢首先鲤鱼籽产量低普通鲤鱼一次产籽量就两三两斤算上损耗每斤成本就上去了其次市场供需不平衡现在做鱼子酱的工厂多鱼籽需求大但养殖面积没扩大产量上不去去年养殖户说平均每斤成本就要35元现在收购价比成本高15%左右再说了鲤鱼籽得人工去膜清洗处理每斤人工成本就要5到8元所以综合下来鲤鱼籽确实贵得合理特别是大颗粒的能卖到五六十元斤的现在菜市场里卖得最好的就是这种大颗粒的