野生的花鲫鱼一般能长到五斤左右，个别大个的能到八斤。价格方面要看地区和大小，两斤以下的四块五一斤，三斤以上的要六块八一斤。现在市场里野生的少，大部分都是养殖的。

为啥野生的花鲫鱼最大就五斤多呢？首先得看生长环境，野外的河沟水浑浊，鱼儿得躲着石头游，吃的东西也少。渔政部门的数据显示，自然水域里两斤以上的花鲫鱼存活率不到三成，因为大鱼会吃小鱼。价格方面，南方市场调查说两斤的卖五块三，北方同样的规格卖四块八，这跟运输成本有关。野生的鱼得养好几年才能长到两斤多，养殖的用饲料半年就能长到两斤，所以养殖的便宜一半。不过野生的肉质更紧实，做红烧特别香，所以老饕们愿意多花两块钱买。数据来源是前年省水产局发布的《淡水鱼市场价调研报告》和渔政执法记录。