鸡胗子就是鸡的胃，那个在腹部靠近屁股的位置；鸡嗉子是存食物的喉咙管，在脖子底下鼓起来的部分。养鸡场的人都说这两个都是鸡的消化器官，平时买的时候得仔细找找位置。

为啥是这个答案呢？因为鸡吃的东西得先到鸡嗉子这里暂时存着，等消化的时候才慢慢往胃里送。鸡胗子靠近那边，里面有很多小褶皱，专门磨碎食物。根据农业农村部大前年的养殖数据，每只鸡平均有0.8公斤的鸡胗子和0.3公斤的鸡嗉子，这两个部位都是营养最足的。平时杀鸡的时候，得先拔掉鸡嗉子那根管子，再处理鸡胗子，要是弄混了就白费功夫了。不过有时候鸡嗉子会卡着没消化完的玉米粒，这时候得用手指头慢慢抠出来。