蒸鸡胸肉要水开后再放进去，15到20分钟差不多熟透。这时候肉变白软嫩，宝宝吃下去不会噎，还能保留营养。记得用筷子戳一下中间，没血水就熟了。

为啥是这个时间呢？鸡胸肉纤维比较粗，蒸的时间不够容易噎住宝宝喉咙，而且宝宝消化能力弱些，时间太长会变硬难嚼。根据中国居民膳食指南大前年数据，肉类蒸煮需保持中心温度75℃以上15分钟，这样既能杀菌又不会营养流失。比如蒸12分钟可能外熟里生，蒸25分钟纤维会收缩变柴，反而不好消化。所以水开后15分钟最合适，既能保证熟透又不会过老，用筷子戳一下中间没血水就对了。