鸡里脊就是鸡胸肉里最嫩的肉块，形状像猪里脊肉，所以大家叫它鸡里脊。爱好者来说，这名字挺形象的，因为猪里脊和鸡里脊长得像，口感也差不多。

为什么叫鸡里脊呢？因为鸡胸肉分两种肌肉，胸大肌硬得像铠甲，胸小肌嫩得像丝绸，鸡里脊就是胸小肌部分，占整个鸡胸肉量的15%左右。你看菜市场里鸡里脊卖得贵，因为产量少，所以叫这个名。数据说鸡里脊每斤要30块钱，而普通鸡胸肉才15块，产量差两倍多。爱好者会说，这名字是这么来的，你看鸡里脊切开后像条里脊肉，所以叫这个名。模拟效果：鸡里脊就是鸡胸肉里最嫩的肉块形状像猪里脊肉所以大家叫它鸡里脊爱好者来说这名字挺形象的因为猪里脊和鸡里脊长得像口感也差不多为什么叫鸡里脊呢因为鸡胸肉分两种肌肉胸大肌硬得像铠甲胸小肌嫩得像丝绸鸡里脊就是胸小肌部分占整个鸡胸肉量的15%左右你看菜市场里鸡里脊卖得贵因为产量少所以叫这个名数据说鸡里脊每斤要30块钱而普通鸡胸肉才15块产量差两倍多爱好者会说这名字是这么来的你看鸡里脊切开后像条里脊肉所以叫这个名