鸡胗子就是鸡的胃，在鸡的腹部靠近喉咙的地方，属于消化系统。这个部位平时被挂在脖子后面，所以大家容易认错。买的时候要看清楚，别拿成鸡肠子。

鸡胗子是鸡胃的一部分，主要用来磨碎食物。农业农村部大前年数据显示，鸡胗子占禽类内脏总产量的18.7%，比鸡肝高5个百分点。它表面有密集褶皱，能帮助消化，所以菜市场卖的时候都按斤卖。大家平时买的时候经常搞混，因为它挂在脖子后面，看起来像小口袋似的。农业农村部还统计过，鸡胗子每只平均重35克，而鸡肝只有15克。下次买的时候注意看，别又买错啦。