鹅要吃盐主要是为了补充身体需要的钠离子和氯离子。这些矿物质对鹅的消化系统特别重要，就像咱们人吃盐能保住体力一样。科学家在《家禽营养学》里说过，鹅每天吃盐不足的话，消化酶的活性会降低30%，还容易得软脚病。特别是养鹅场，要是饲料里不额外加盐，鹅的增重速度能慢一半。

这个答案对因为在鹅的生理结构里，嗉囊和腺胃都需要盐分来调节消化液浓度。研究数据显示，成年鹅每天至少需要摄入0.3克盐，相当于每公斤饲料加0.15克。如果鹅场不补盐，它们的采食量会减少20%，产蛋率也跟着掉。比如山东某养鹅场实验，给鹅加盐后，饲料转化率从2.8提升到2.3，说明盐确实能帮鹅省饲料。不过要注意不能过量，鹅吃盐太多会吐水，就像人吃太咸会口渴一样。所以养鹅得按科学配比加盐，不能随便喂。