鸡蛋算低热量食物啦，吃一个才70大卡左右。早上煮个蛋当早餐，比喝牛奶还管饱。鸡蛋里蛋白质多，吃两三个就能顶饱，饿得快。健身的人常吃鸡蛋，因为热量低还能长肌肉。鸡蛋煮着吃最香，煎的话油多热量就上去了。

为啥鸡蛋热量低呢？因为鸡蛋主要是水、蛋白质和少量脂肪。每100克鸡蛋约70大卡，其中水占60%，蛋白质11克，脂肪5克。蛋白质是热量最低的营养素，每克才4大卡。鸡蛋里的脂肪大部分是单不饱和脂肪酸，对心脏好。煮鸡蛋时水占分量多，所以热量自然低。比如煮1个鸡蛋约50克，热量才35大卡。健身的人吃鸡蛋，既能补充蛋白质，又不用怕热量超标。煎鸡蛋的话，每多放1勺油，热量就增加90大卡。所以吃法不同，热量变化也大。鸡蛋的蛋白质吸收率高达94%，比牛肉还高，这也是它受欢迎的原因。