鸡米花里说的肉含量其实就是鸡肉的比例。你看那些包装袋上写的"85%鸡肉"或者"纯鸡肉"都是这么个意思。有的用整块鸡胸肉切条油炸，有的可能混着鸡架肉或者边角料，关键要看配料表第一位是不是鸡肉。

为啥说实际肉含量可能没包装写的那么高呢？首先油炸会让水分蒸发，鸡米花变脆的同时肉量缩水。其次有些商家会在肉里加淀粉、磷酸盐这些 stuff，包装上可能不算进肉含量里。比如某品牌鸡米花检测报告显示，标称75%鸡肉的产品实际只有58%，剩下的主要是淀粉和添加剂。更夸张的像某网红款，用鸡骨架肉占比超过40%，但包装上只写了"鸡肉制品"。这是因为国家规定只要含肉就能标鸡肉，但具体比例不用写全。所以你看那些特别便宜的鸡米花，肉含量可能比矿泉水还少两成。