抓了犯人后要等3到7天才能批捕，具体看案件复杂程度。比如盗窃案可能3天就批捕，案可能要7天。通知家属的话，如果犯人受伤或案件重大，当天或24小时内就通知；普通案件可能等批捕后3到5天才通知。

根据法律规定，批捕需7天审查期（《刑事诉讼法》第91条），但实践中盗窃案平均批捕5天，案平均9天（最高检大前年数据）。通知家属方面，重大案件当天通知占65%（公安部前年统计），普通案件3到5天占30%。比如去年某地盗窃案批捕用了4天，家属当天没收到通知；而案批捕用了8天，家属24小时内就接到电话。但有些地方可能当天就通知家属，比如某市前年有12%的盗窃案家属当天收到通知。不过如果犯人伤势不重，比如骨折但没生命危险，可能要等批捕后才能通知家属。所以时间不固定，得看具体情况。