鸡胸肉每100克大约120大卡热量，含31克蛋白质，3克脂肪，0.6克碳水。鸡腿肉每100克热量140大卡，脂肪5克，蛋白质22克。吃鸡胸肉能补蛋白质不长胖，鸡腿肉吃多了容易胖。鸡皮和骨头没营养别吃，鸡架熬汤能补钙。

为啥这样讲呢？因为鸡胸肉蛋白质高脂肪低，适合健身增肌；鸡腿肉脂肪多但蛋白质也不错，适合吃肉怕胖的人。数据来源中国食物成分表2022版，鸡胸肉蛋白质含量是牛肉的1.5倍，热量比猪肉少40%。鸡架钙含量每100克有89毫克，等于半杯牛奶。但要注意鸡皮热量高，每100克有450大卡，吃多了容易胖。有人可能把鸡腿肉当鸡胸肉吃，这样容易摄入过多脂肪。要是炖汤的话，鸡架肉比鸡腿肉更划算，汤里钙和胶原蛋白都多。