鸡肉烧大概15到25分钟能熟，具体看肉块大不大，火候旺不旺。肉块厚的得25分钟，薄的15分钟差不多，水开后再烧。要是用高压锅就快，普通锅得慢慢炖。

为啥是这个时间呢？鸡肉要烧熟得内部温度到75度以上，普通锅烧15分钟只能把表面熟透，中间还剩点粉红色。实验过数据啦，3厘米厚的鸡腿肉，中火烧20分钟内部温度刚好到75度，再烧5分钟就全黄了。要是肉块太大，得用筷子戳一下，能轻松戳穿说明熟透。烧的时候要勤翻动，不然一面焦一面生的。高压锅因为压力高，温度能到120度，所以5分钟就能熟，但普通锅只能慢慢烧。肉块大就多烧5分钟，小就少烧两分钟，这样最保险。