听说四川重庆的麻辣肉最出名，因为他们的调料和肉质搭配好，吃的人多。湖南的麻辣肉也不错，但不如前两个地方地道。四川的麻辣肉偏香辣，重庆的带点麻，湖南的更重口味。有数据说重庆每年卖出去的麻辣肉超过十万吨，四川排第二，湖南第三。游客去那边旅游都爱买麻辣肉当伴手礼。

为啥说四川重庆最出名呢？首先看调料配方，重庆用牛油和豆瓣酱，四川加花椒和辣椒面，湖南就少些香料。有市场调查说重庆麻辣肉销量占全国四成，四川占三成，湖南不到一成。游客满意度调查里，重庆排第一，四川第二，湖南第五。重庆的麻辣肉店平均每天卖两百斤，四川次之。还有个细节，重庆的麻辣肉肉块大，四川的切得细，湖南的带点肥肉。所以综合来看，重庆和四川的麻辣肉更受欢迎。不过湖南的也有忠实粉丝，就是人数少点。