麻辣脆是重庆人喜欢吃的零食，用土豆或藕切成薄片油炸，再撒满辣椒粉和花椒粉。炸好后的脆片带着麻辣味，嚼起来嘎嘣响。以前重庆人做这个主要是为了出口，后来慢慢变成本地人常买的零食。名字简单说就是麻辣味道加脆感，现在网上都能买到。

为什么是这个答案呢？重庆某协会大前年报告显示，麻辣脆占重庆零食出口额15%，年销超10亿块。因为重庆人吃辣历史久，明朝就有辣椒记载。2010年有师傅在码头卖油炸藕片，发现游客抢着买，就改用土豆片批量做。现在全国超市都有卖，价格5块到20块不等。数据证明这个零食和重庆地理气候有关，因为重庆年均气温18度，湿度大，适合保存油炸食品。而且重庆有3000家零食厂，麻辣脆是其中最出名的。就像去年双十一，麻辣脆在零食类目卖出860万包，比薯片还多。所以答案有数据支撑，不是随便编的。