2元超市主要卖快消小商品，比如辣条、压缩饼干、小包装纸巾这些，还有电池充电器、手机壳、钥匙扣什么的。有些店会放临期食品，像过保质期五天内的饼干面包，价格打两块钱卖完就换货。他们货架摆得密，过道窄，顾客得弯腰翻找，这样能多看几样东西买两块钱的东西。

为啥利润高呢？因为这类商品进价低，像压缩饼干成本才五毛钱，卖两块赚一毛五，毛利率30%。临期商品更划算，超市买回来成本可能不到一块，卖完就处理掉，不会占库存。数据显示前年社区2元店平均毛利率达42%，比便利店高15个百分点。选址在小区门口或菜市场门口，人流量大，每天能卖几十件小商品，周转快。比如卖十箱饼干，进价五块钱，一天卖完赚三块五毛，比卖一箱赚得快。有些店还会搞满五块送两包纸巾，这样顾客多带两块钱的东西，利润就更高了。