麻酱鸡蛋就是芝麻酱拌鸡蛋，主要成分芝麻酱和鸡蛋，口感香浓顺滑。麻酱提供钙和蛋白质，鸡蛋补充卵磷脂，适合早餐或加餐吃。吃的时候可以撒葱花，配粥或面包都行，关键是方便又营养。

麻酱鸡蛋主要成分芝麻酱鸡蛋芝麻酱富含钙和蛋白质，每100克芝麻酱含钙约870毫克，相当于每天推荐摄入量的30%，鸡蛋一个约含6克蛋白质，能补充身体所需。麻酱中的维生素E和卵磷脂对大脑好，鸡蛋的胆碱能促进代谢。数据来源中国食物成分表2022版，芝麻酱钙含量比牛奶高3倍，鸡蛋蛋白质吸收率比肉类高30%。早上吃两三个麻酱鸡蛋，热量约300大卡，刚好补充全天1/5营养。注意芝麻酱选低盐款，避免钠摄入过多。