鸡胸肉煮熟了冷藏放三天四天，冷冻能存一个月。吃之前要彻底加热到滚烫，水珠都冒起来才算熟透。微波炉加热要转三分钟，锅煮的话水开再下锅煮十分钟。

冷藏保存三天四天是因为4℃低温能压住细菌繁殖。冷冻一个月的数据来自中国食物科学杂志，-18℃会让水分结冰，微生物活动基本停摆。鸡胸肉含水量高，熟肉中心温度不到75℃容易坏，微波炉转三分钟或水煮十分钟能让内部温度达标。冷冻时用保鲜膜包两层，装密封袋再冻，这样解冻时血水少，口感好。冷藏超过四天会有酸味，冷冻超过一个月肉质会变柴，但还能吃。夏天保存要更勤快，三天内吃完最好。