鸭肾和鸡肾价格鸭肾更贵，因为鸭肾个头小但水分少，口感更紧实，适合卤水泡菜；鸡肾个头大但水分多，口感更嫩滑，适合爆炒下酒。鸭肉本身价格就比鸡肉高，所以鸭肾自然更贵。

因为鸭肉本身价格就比鸡肉高，所以鸭肾自然更贵。鸭肾养殖周期要长半个月，饲料成本多花四成，市场价每斤30-50元；鸡肾养殖周期短，饲料成本少两成，市场价每斤15-30元。鸭肾切面像小核桃仁，鸡肾切面像大杏仁片。去年广州批发市场数据显示，鸭肾批发价比鸡肾高42%，但鸭肾用量只有鸡肾的六成，所以整体消耗量少也推高了单价。现在年轻人吃鸭肾多配啤酒，鸡肾多配白酒，这也影响了消费节奏。不过最近三年鸭肾产量涨了三成，价格可能慢慢降。