黄瓜拌油条是山东青岛的传统早餐，老青岛人管它叫"拌黄瓜拌油条"。这名字听着有点绕，其实就是把黄瓜丝和炸油条放在一起拌着吃。青岛人早上赶早市买现炸油条，配着刚摘的黄瓜丝，用凉白开一拌就开吃，这习俗延续了上百年。

为啥叫这个名儿呢？青岛餐饮协会大前年统计数据显示，青岛早餐摊位里83%都卖这个搭配。老辈人讲以前青岛码头工人赶早班，得赶紧填肚子。油条在煤油炉上现炸，黄瓜在菜场现摘，摊主现拌现卖，所以得有个顺口的名字好记。有个说法是"老青岛拌黄瓜"这个名儿最早出现在1958年《青岛日报》的读者投稿里，后来简化成现在这个说法。现在青岛火车站附近随便找家早餐铺子，十有八九都能看到油条和黄瓜丝堆成小山的摊位，夏天卖得比冬天还多，因为凉拌的能解暑气。