家里拿鸡蛋做冰淇淋的话，一般能做三四个。具体要看鸡蛋数量和配方比例。比如一个冰淇淋需要两颗鸡蛋，家里有六颗的话可以做三份。要是鸡蛋多的话，可以多加牛奶和糖来调整。但别超过八个鸡蛋，否则冰淇淋会太稠。关键得先打匀鸡蛋液，再慢慢加冷牛奶，冷冻定型。

为什么是这个答案呢？首先冰淇淋的鸡蛋用量是关键，根据《家庭烘焙手册》的数据，标准配方每份用两个鸡蛋。假设家庭常备六个鸡蛋，除以两颗就是三份冰淇淋。但要注意鸡蛋新鲜度，变质的话会影响口感。另外牛奶和糖的添加量可以灵活调整，比如用三个鸡蛋的话，牛奶可以多加半杯，糖也相应多放一点。冷冻时间也要控制好，四小时以上才能凝固。不过要是鸡蛋不够的话，可以搭配其他蛋类，但最好用鸡蛋为主。比如用四个鸡蛋的话，最多能做两份，剩下的鸡蛋可以留着做其他食物。总之鸡蛋数量决定了冰淇淋的总量，其他材料可以跟着比例增减。