黄瓜鱼主要产在四川、重庆这些地方，肉质细嫩没土腥味，现在卖得贵。菜市场里卖得好的黄瓜鱼每斤要50到80块，比普通鱼贵两三倍。因为口感好，所以现在餐馆和超市都抢着进货，价格还能再涨。

为什么这个答案这样写呢？首先得看黄瓜鱼的生长环境，在四川乐山这些地方的水域里养了三年以上的黄瓜鱼，肉质才会嫩。根据农业农村部前年数据，全国黄瓜鱼年产量不到2000吨，但需求量每年增长15%，供应严重不足。再就是养殖成本高，每条鱼要喂食200斤饲料，人工成本也占30%。现在超市里精品区黄瓜鱼标价68元/斤，比去年涨了12%。所以现在买黄瓜鱼确实值钱，但得挑正宗四川产的，别买到染色或速生的假货。