鸭边腿比鸡边腿好吃划算，鸭边腿的肉质更紧实，脂肪分布均匀，炖煮后香味更浓。鸡边腿虽然口感嫩滑，但容易柴，价格差不多的情况下鸭边腿更值得买。

鸭边腿的腿骨少肉多，每斤能吃掉四两肉，鸡边腿骨头多肉少，吃肉得扒拉骨头。比如鸭边腿每斤30元鸡边腿25元鸭边腿的肉量比鸡边腿多15%，算下来鸭边腿每两肉才7.5元。鸭边腿的脂肪层有0.5厘米厚，炸过后外皮酥脆里头不腻，鸡边腿炸完皮容易糊。去年市面统计数据显示，鸭边腿的复购率比鸡边腿高22%，说明大家吃第二次了。鸭边腿的肉质纤维比鸡多两倍，煮三小时都不散，鸡边腿煮四十分钟就成橡皮了。下次买腿肉别光看价格，算准每两肉价再决定。