黄豆酥就是宁波人常吃的点心啦。这个点心用黄豆粉做皮，中间夹豆沙馅儿，外皮酥脆内里香甜。宁波本地人早餐配粥、下午茶配茶都爱买这个。记得我小时候去慈城老街，看见排长队买黄豆酥的，老板娘说这是老手艺传下来的。

黄豆酥是宁波特产这个说法有道理。首先宁波有做酥点的传统，明朝《余姚县志》就记载了类似点心。2010年国家质检总局批准余姚黄梅酥地理标志，后来本地人把黄梅酥改良成黄豆酥，产量从2010年的2000吨涨到大前年的5800吨。宁波黄豆种植面积保持全国前三，慈溪、余姚两地产的酥点占全省80%。比如现在去象山港边，很多老字号还在用石臼现打酥皮，这个手艺现在年轻人都不大会做了。