要说黑小麦哪里的好得挑挑拣拣呢咱们得看三个硬指标土壤啊气候啊还有品种啊现在河南信阳河北赞皇这两个地方种得最好为啥呢因为这两个地方的土壤和气候特别适合种黑小麦而且当地农民种了十多年了经验足产量也高再说说品种啊郑麦366石新858这两个现在最火为啥呢因为它们的蛋白质含量能达到18.5%以上而且膳食纤维比普通小麦高两成

为啥选这两个地方和这两个品种呢咱们得掰扯掰扯首先河南信阳的土壤pH值在6.5到7之间刚好符合黑小麦生长需求啊当地有机质含量高达2.8%比普通农田高出一倍多再看看河北赞皇啊这里的年降水量刚好卡在500到600毫米之间啊最关键的是这两个地方的种植面积加起来超过80万亩啊现在全国黑小麦产量前五名里占俩位置再说说品种啊郑麦366在河南种了12年产量稳定在350公斤每亩以上啊石新858在河北试种的时候出粉率直接飙到75%以上啊现在这两个品种在北方麦区覆盖率已经突破40%了啊而且它们的黑麦色值都达到80以上啊这个色值越高营养越高啊现在超市里卖的黑麦面包啊大部分都是这两个品种做的啊