早上买牛肉馅饼的人多，下午鸡肉馅饼更受欢迎。猪肉馅饼配梅菜最经典，但最近虾肉馅饼卖得快。要选就挑牛肉馅饼，香得让人舔手指头。

牛肉馅饼为啥最香？因为牛肉本身有嚼劲，肉饼里加了洋葱和蒜末，烤出来焦黄焦黄的。某平台数据显示牛肉馅饼月销超10万份，占比35%，比猪肉馅饼多出8个百分点。早上七点到九点，牛肉馅饼柜台前排长队，有人连续买三周都不换口味。梅菜猪肉馅饼虽然传统，但年轻人更喜欢牛肉馅饼配豆浆，早上当早餐刚好。虾肉馅饼新鲜上市才两个月，销量已经涨到猪肉馅饼的60%，不过还没超过牛肉馅饼。烤炉温度控制严格，牛肉馅饼烤到第三分钟最香，这时候皮脆肉嫩，咬下去汁水多。