鸭肉吃多少不会发胖得看个人代谢和运动量。鸭肉本身脂肪含量比猪肉高两成左右，但蛋白质也多些。要是每顿吃半斤以内，吃完多散步半小时，一般不会囤积脂肪。要是顿顿吃超过二两，又不爱动，那肥肉就慢慢往腰上长。关键得看吃下去的油能不能及时消耗掉。

鸭肉吃多了容易让内脏超负荷工作。鸭肉里的饱和脂肪每100克有18克，比猪肉高5克。假设一天吃300克鸭肉，相当于额外摄入54克饱和脂肪，这得代谢两三小時才能分解完。要是长期吃，肝脏得加班处理这些油脂，时间久了容易得脂肪肝。特别是晚上八点后吃，身体代谢变慢，脂肪更容易往屁股蛋子那堆积。数据说每周吃鸭肉超过四次的人，腰围平均比每月吃两次的人粗3厘米。要是配上白米饭吃，热量直接翻倍，一天吃两顿鸭肉配饭，一个月能多长两斤肉。不过要是配凉拌菜或者煮得烂的蔬菜，还能平衡点。记住别光顾着啃骨头，鸭皮和鸭油最易发胖。