麦片营养吸收时间大约在30分钟到2小时之间，具体看吃多少和胃动力强弱。要是干吃燕麦片可能更快，加了牛奶或坚果的可能慢点。开封的麦片要密封冷藏，未开封的常温放阴凉处就行，吃不完的尽快吃完别超过3个月。

为啥是这个答案呢？麦片里的淀粉和蛋白质得分解成葡萄糖和氨基酸才能被吸收，胃里消化一般30分钟开始见效，2小时基本吸收完毕。你看国标GB 7098-2011说谷类食品保质期是6个月，但水分超过8%就容易变质。麦片水分通常5%-7%，所以开封后微生物繁殖快，1-2个月就可能长霉或者酸臭。脂肪含量高的麦片比如含坚果的，氧化变质速度比纯谷物快30%。咱们说的数据都是参考《中国居民膳食指南》和《食品安全国家标准》里的，所以保存时间不能超国标线。