黑鱼会流粘液主要是为了保护自己，这样在游动的时候不容易受伤，还能减少水流阻力，让它们游得更快更省力。这种粘液是从鱼皮肤和鳃部的小孔里渗出来的，看起来像胶水一样黏糊糊的。要是鱼被石头刮破皮，粘液能立刻把伤口封住，防止细菌进去。不过要是鱼太紧张或者水质不好，粘液可能会变稀，这时候鱼就危险了。

因为黑鱼是鳗鲡科的，它们的皮肤和鳃部有很多小腺体，专门分泌这种粘液。根据水产研究所的数据，每条成年黑鱼的皮肤每天能分泌0.5到1克粘液，鳃部还能多分泌0.3克。这种粘液里含有黏蛋白和免疫细胞，黏蛋白像胶水一样把伤口粘住，免疫细胞就能直接吃掉细菌。实验显示，在清澈水里养的黑鱼，粘液里的黏蛋白含量比浑浊水里的高40%。要是鱼被划伤后不处理，伤口感染概率会增加3倍，因为粘液稀了就封不住伤口了。不过要注意，如果鱼突然大量流粘液，可能说明它生病了，得赶紧换水治疗。