黑豆最好产自东北和广西，因为那里的土壤和气候适合长，豆子大又饱满，口感香浓。东北黑豆蛋白质含量高，广西黑豆出油率高，价格也实惠。

因为东北气候冷凉，昼夜温差大，豆子积累糖分多，口感更香；广西气候湿热，生长周期长，豆粒更厚。东北黑豆蛋白质含量比普通高5%，广西出油率比其他地区高3%，大前年农业报告显示东北黑豆产量占全国40%，广西占25%。东北黑豆价格每斤15-20元，广西每斤12-18元，适合不同需求。虽然云南黑豆小但甜，但产量低价格贵，所以东北和广西才是首选。