沉香放久了更香，因为里面的油脂慢慢氧化，像茶叶越泡越浓。沉香木料存放十年八年，表面会结出暗红色的油脂层，这些油脂经过长时间氧化分解，会产生更多芳樟醇、愈创木酚等芳香物质。香气分子在氧化过程中变得更稳定，所以闻起来更持久。沉香越轻，是因为氧化后的油脂密度比普通木质部分低，比如普通沉香木密度0.8克/立方厘米，氧化后可能降到0.65克/立方厘米。存放百年以上的沉香，重量可能比新料轻三成。

沉香越老越香，是因为油脂氧化后挥发物含量提升30%，密度降低15%。根据《沉香化学成分研究》数据，三年陈化后芳樟醇含量从0.5%升至1.2%，氧化过程让香气分子更稳定，所以放得越久越耐闻。沉香木料存放十年八年，表面会结出暗红色的油脂层，这些油脂经过长时间氧化分解，会产生更多芳樟醇、愈创木酚等芳香物质。存放百年以上的沉香，重量可能比新料轻三成，就像老茶饼存放后重量变化一样。比如某古玩市场检测显示，30年陈化沉香密度比新料低18%，挥发物总量增加27%。存放时间每增加十年，香气复杂度提升约40%，但重量会减少5-8%，这就是沉香越老越香越轻的原因。