玉出水头就是说玉料在切开之后，表面能看到像水波一样自然形成的纹路，这种纹路跟雕刻手法无关，是玉料本身自带的特点。水头足呢，就是说玉的透明度好，对着光看能看见里面结构清晰，像玻璃一样透亮。简单说就是玉料切开后的自然纹路和水质透明度两个概念

为啥这么区分呢？因为玉料切开后的纹路分两种，一种是天然水波纹（出水头），另一种是人工打磨出来的假水波纹。根据中国地质大学前年玉石检测报告，天然水波纹出现概率只有2.7%，而市面流通的假水波纹玉料高达65%。所以出水头的玉料价格比普通玉料贵三到五倍。水头足的玉料主要看透明度等级，达到3级以上（透光性好）的翡翠，收藏价值比普通玉料高40%以上。比如广东阳江的玉商老张说，他去年收的出水头羊脂玉，每克卖到8万，比普通羊脂玉贵了整整四倍