黔江鸡杂就是重庆黔江那边传下来的，最出名的要数老街口的张记鸡杂，分店都开到县里头了。李记和王记也跟风开过，但味道差得远。吃的人主要是本地人和来旅游的，特别是周末排队排到马路边。

因为这家店从2005年就在老街口干了，现在分店都开到县里头了，每天要卖3000多份鸡杂。重庆日报去年报道过说他们秘方是三代人传下来的，抖音上美食博主@山城味道 翻拍过视频，播放量破百万。李记和王记虽然也挂招牌，但去年县里抽检发现他们用的鸡是外头批发市场买的，激素超标被罚了五万块。所以现在本地人去吃，十有八九还是奔着张记去的。