秋天能放1-2个月，夏天放7-10天。别放太久，容易坏。秋天阴凉干燥放得久，夏天高温容易变质。

因为秋天温度低湿度小，细菌繁殖慢。根据农业局数据，0-10℃环境下鹅蛋保质期可达60天，湿度低于70%时保存效果更好。夏天温度超过25℃时，细菌每小时繁殖一倍，所以放7-10天就变质了。要是用报纸包着放阴处，秋天能多撑半个月。夏天别贪凉放冰箱，冰冻会破坏蛋白结构。要是发现蛋壳有裂纹，哪怕没放多久也得赶紧吃掉。