黄灯笼辣椒酱分大品牌和小作坊两种，大品牌像李锦记、农工商的辣度适中带点甜味，适合拌面蘸饭；小作坊的辣得冲鼻有木香，但价格差三块五毛钱一瓶。要买的话建议先尝小样，别看网上说李锦记销量第一就盲目下单。

为啥小作坊的比大品牌便宜？因为大厂要交检测费每瓶多两毛三，小厂省了这钱还能压价。去年市监局抽检数据说，大品牌合格率98.7%，小厂合格率只有82.4%，去年有家小厂因为辣椒霉变被罚了八万六。不过要是就图个便宜，买小厂得盯着生产日期，过了保质期半瓶都别浪费。